El café forma parte esencial en nuestra dieta, mucho se especula sobre sus efectos perjudiciales en el organismo pero muy pocos saben sobre los beneficios reales que esta bebida aporta a nuestro cuerpo y mente. Aquí os ofrecemos algunos de los beneficios del café que se apoyan en diversos estudios científicos de rigor:
- Reduce el riesgo de padecer Alzheimer y Parkinson: Los consumidores habituales tienen menos probabilidad de padecer estas enfermedades neurodegenerativas que los consumidores esporádicos o los no consumidores.
- Reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2: La más frecuente en occidente, y esta reducción va ligada al número de tazas diarias consumidas.
- Broncodilatador: Los asmáticos que consumen café regularmente sufren un 33% menos de síntomas que los asmáticos que no lo hacen.
- Laxante: Todo queda dicho.
- Estimulante: Bajo los efectos de la cafeína mejora la memoria a corto plazo, disminuye el tiempo de reacción, la memoria verbal incidental, la vigilancia (capacidad de antención sostenida).
- Antioxidante: Hasta el punto que es el antioxidante más consumido del mundo occidental y contiene más que la mayoría de frutas y verduras.
- Aporte vitamínico: B2, B5, magnesio y potasio.
- Antidepresivo: Tal vez sea por su efecto estimulante, pero los que toman café con regularidad padecen un 20% menos de depresión que los que no lo hacen.
- Previene accidentes cardiovasculares: Con moderación, los estudios apuntan, los consumidores habituales de café tienen un 10% de probabilidad de morir a causa de un accidente cardiovascular.
Por supuesto el exceso de café en el organismo tiene consecuencias negativas para el cuerpo y la mente. Insomnio, taquicardias, aumento de presión arterial, palpitaciones…
Pero… ¿Cuánto café es excesivo?
Es una respuesta complicada, depende de cada cuerpo y de la tolerancia a la cafeína, y por supuesto estamos hablando de café sin leche ni azúcar, así que estos datos se refieren a café solo sin leche ni azúcar.
- Café solo a la española (expreso): 4-5 tazas máximo al día
- Café solo americano (muy muy aguado): 8 tazas grandes al día
- Café expreso italiano: 3 tazas al día
- Café turco o griego (hervido): 6 tazas al día
