Cómo cortar jamón

El jamón serrano es uno de los manjares más exquisitos del mundo, a la hora de degustar un jamón hemos de tener en cuenta diversas consideraciones. La raza del cerdo, el color de la pata y muy especialmente, el corte, requisito indispensable para poder sacar el máximo partido a un buen jamón. Selección del jamón: […]

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